slv.guruanimal.ru

Splošne značilnosti gliv

Nitaste glive fotografija

Tudi kmetje v Rimu so bili dobro seznanjeni z gobami - paraziti gojenih rastlin. Toda resnična narava gliv ni bilo jasno in začetek XVIII stoletja, ko so ustvarili prvi temeljni sistem rastlin in živali.

Izjemna XVIII stoletja naravoslovec Carl Linnaeus, tudi okleval, ki mora vključevati gobe - ". Non-zelenih rastlin," ali rastlin ali živali, vendar še vedno ugotovljenih gobe so

Struktura gliv, predvsem mikroskopski, ne da bi pritegnili pozornost naravoslovci, kot so strukture višjih rastlin. To je bilo zaradi kompleksnosti mikroskopskih glivičnih struktur, kot tudi njihovo zmanjšani vidljivosti. Zato je bila študija gob za dolgo časa za površno, razdrobljeni in zmanjšati predvsem z njihovimi opisi.

V drugi polovici XIX stoletja zaznamujejo spremembe opisne razvojnem obdobju svojega razvoja, katere bistvo je, da se preuči glivično organizem v procesu individualnega razvoja, ali zorenjem.

Trenutno glive opredeljena kot obsežno skupino bezhlorofilnyh heterotrofnih organizmov, številčenje na različnih podatkov, od 100 do 120.000 vrst. Nomenklature kraljestvo Glive - Mycota (Iz grške - mykes - gob) ali glive(Iz latinščine - glive - gob).

V botanični literaturi do pred kratkim (pred 30 ali več let) glive z algami pripisati manjšemu rastline.

In res, v gliv in rastlin imajo veliko skupnih, znane značilnosti. In oba vsebujeta jedro celice in uspeli pridobiti v razvoju tako pomembno strukturo kot toge celične stene. Poleg tega, kot je gliv in rastlin (v nasprotju z živalmi) so sposobni neomejeno apikalno ali apical rast vegetativno telo. Vse glive in rastline značilne za kloniranje, reprodukcije in razmnoževanje teh organizmov se izvajajo specializirane celice - spor. Glivične in rastlinske celice pod določenimi pogoji kultiviranja lahko reproducira vse vrste organizma celic, zato lahko nastane popolnoma nov organizem. Ta lastnost se imenuje celica totipotentnih.

Druga skupna značilnost gliv in rastlin je način prehranjevanja zaradi razlike koncentracij snovi v zunanjem in notranjem okolju, ki se imenuje absorpcija, ali osmotrofnogo.

Tako kot višje rastline, glive niso sposobne aktivnega gibanja, kar pomeni, sta vezana, - substrat - način življenja.

Sposobnost gliv do intenzivne reje je spoznala šele, ko vegetativne celice ali glivične spore vnesite ugodne pogoje in lahko privede do nove generacije. Intenzivnost glivične rasti je odvisna med drugim od koncentracije hranil v onesnaženi podlago. V večini primerov se omejuje vir ogljika.

Visoka temperatura (do 600C) in hud mraz ne izključuje prisotnost gliv.

Organizmi, vključno z glivami, so sposobni razviti v ozkem temperaturnem območju se imenujejo stenothermal, in raste na različnih temperaturnih pogojih - eurythermic.

V naravi, v mediju z višjo koncentracijo vodikovih ionov prevladujejo nad bakterije glive. Vendar to ne pomeni pozitivno vplivati ​​na rast gliv vrednot nizek pH. Številne glive so razvite v čiste kulture pri nevtralnem pH kot tudi in včasih boljše kot v kislem okolju. Enostavno, nevtralna in rahlo alkalna okolje običajno ne ovira razvoja njihovih konkurentov - bakterije (vključno aktinomicete).

Vendar, glive niso sposobne aktivnega gibanja na dolge razdalje. Rast micelija in njenih sprememb, sprostitev spor ali aktivnih zoospores kopanje v vodnem okolju ne morejo zagotoviti glivice pojavi kateri od velikih ozemelj. Neprimerno bolj pomembno v življenju igra pasivno širjenje z vetrom, vodo, živali in ljudi.

Pomembna biološko lastnost, razmnoževalni pot določanje spore so njihove fizikalne parametre med zorenjem. Nekaj ​​polemik - suha in da se lahko razprši, drugi so obdana s sluzjo, ki jih glive reproduktivnih organov izloča, in zato v skladu z drugimi, nekaj, kar posreduje poti. V povezavi s temi značilnostmi združimo v prizemni glive skupini "Suhosporovyh"  in  "Slizistosporovyh".

Na primer, lahko celo šibke tokove zraka širijo številne spore rje in snet glive, kot je njihova masa se meri miljontih sporov za gram. Zračni tokovi lahko prinese takšnih sporov v precejšnji višini in se razširi na velike razdalje, medtem ko ohranja vitalnost. Spori veliko rje in pepelovkah gliv ulova v višini okolo4000 mnad okuženo polje pšenice. Primer prenosa po zraku iz Kanade, v Volga regije novih vrst rje gliv.

Visoka volatilnost veliko konidijev, ascospores in sporangiespory. Glivične spore - paraziti ljudi in živali, pogosto širijo tudi po zraku. Na primer, lahko glivo Aspergillus, ki povzročajo pljučna aspergiloza, ki ima hlapne spore priti v zgornjih dihalnih poti pri živalih in ljudeh.

Če je tvorba spor spremlja mucilaginized, lahko njihov prenos nosijo žuželke, školjk in drugih živali. Na primer, s porazom žit rožiček od njih je bogata z sladkorji, tekoči - "mane", privablja žuželke, ki nosijo na parazite spore na zdrave rastline.

V nekaterih primerih, žuželke niso samo širijo spore, vendar ga poškodovali plod, spodbujajo njihovo prodiranje v podlago hranil, na primer, pri razmnoževanju spore sadja gnilobe jabolk in hrušk.

Pomembno vlogo pri širjenju glivične spore igrajo ptico.

Pogosto oseba iz neznanja ali malomarnosti prispeva k širjenju (tudi od celine do celine) gliv, od katerih so mnoge so patogeni. Na primer, so v Evropi iz Amerike Phytophthorapepelasto plesen grozdja, Ameriški kosmulja plesni, razširjena.

Vendar pa je med rastlinami in gob obstajajo razlike, od katerih je najbolj pomembno, je treba obravnavati kot vir moči ogljika in energije, ki so ti organizmi, ki se uporabljajo v strukturnih in energetskih procesov presnove.

Rastline s fotosintezo aparatov, pripadajo photoautotropic organizmi. Gobe ​​nimajo takega stroja, tako da so iz heterotrofni Organizmi, ki so sposobni, da absorbirajo organske samo (obnovljen) ogljikovih spojin pri oksidaciji katerih energija proizvedena.

Zato, glive sprejme bistveno drugačno stališče kot v tovarni, ki je bil glavni razlog za njihovo umiku.

Heterotrofne vrsta prehrane ogljikovega prinaša gobe z drugimi evkariontih - živali, ki jemo gliv in drugih fizioloških in biokemijskih podobnosti.

Kot je znano, v označevalca snovi v celice rastline in najpomembnejši gradbeni material je celuloza, katerega vsebina doseže 30-70% v rastlinskih tkivih. V glivice enako togost celične stene daje drugi polisaharid - hitin. Kot celuloze, je hitin sestavljen iz enakih molekul heksozni sladkorjev, pač pa vsebuje amin dušik.

Torej hitina ni značilne flore in favne. Sodeluje pri oblikovanju skelet členonožcev in drugih nevretenčarjev. Samo raki proizvedejo približno 1 milijon. Tone hitina leto.

Druga pomembna značilnost afiniteto gliv in živali, je dejstvo, da je končni produkt presnove proteinov in drugih dušikovih spojin iz njih sečnine.

Primerjava nadomestno snov je, da glive, kot so živali, ki se kopičijo v njihovih celicah polisaharid glikogen. Vsebnost glikogena iz jeter v živalskih celic doseže 20% in kvasne celice - do 40%. Pri rastlinah, vloga nadomestitev snovi izvaja škrob, označen z nižjo molekulsko maso in manj kompaktno strukturo molekule.

Iz navedenega izhaja, da glive združuje najpomembnejše značilnosti organizacije dveh kraljestev narave - rastline in živali. In to je ta dvojnost organizacijskih gob postal osnova za izbiro neodvisnega kraljestva v naravi.

Večina glive - to je tipična mikroorganizmi, ki ne tvorijo naravno velika, vidni s prostim strukture očesa.

mikroskopske glive fotografija

Druge gobe (so relativno malo) tvorjena v naravi dokaj velik telo značilno morfologijo. Toda macrostructures - ne več kot eno stopnjo (pa ni obvezna) v svojem življenjskem ciklu.

Veliko gob fotografija

Dejstvo, da so glivične celice lahko tvorijo vegetativno telo, ki je v večini predstavnikov kraljestva v obliki razvejane, prepleten, pogosto intergrows med cevaste strukture vlaken. Takšne preje so sestavljene iz niza zaporednih celic, ki se imenuje hif. Njihov premer znaša od 2 do 10 mikronov. Hif lahko podaljša v koničnem delu neomejeno rostu-, zlasti tam, kjer je celična stena elastičen in zaradi tvorbe več stranskih postopkov so sposobni razvejanja. Hif fuzija nastane kot posledica tvorbe mostov med citoplazmatski - anastomoz.

Oblika hif Skupaj micelij, ali micelij, ali Thallus - najbolj značilne vrste gliv vegetativno telo. Micelij je najbolj primerna za heterotrofni absorpcijske moči, saj ima zelo veliko površino, kot tudi širjenje ponudbe substrata in prodira v debelino.

Hif tvori micelij jih lahko razdelimo s pregradnimi stenami v ločene celice, da se tvori večcelična ali septate micelij. To je značilno izmed najbolj organizirana vrst, ki sestavljajo skupino višje glive. Micelij ni razdeljen na celice, ki se imenuje aseptate. Gobe ​​z aseptate Thallus so nižjih gliv.

Celice lahko micelij  enojedrni in večjedrni. Število jeder v celici, je eden od najpomembnejših taksonomskih znakov v taksonomija gliv.

Številne glive so značilne različne sprememb micelija, ki odražajo njihov način življenja. Vse te spremembe lahko razdelimo v dve skupini:

a) tvorjena pri razgradnji micelija na posameznih celic (trosov);

b) nastalo pečat, prepletanje, specializirana hif.

Na primer, večcelična micelij v neugodnih pogojih razgradi v izoliranih celic, ki lahko več kot nekaj mesecev, da ostane v mirovanju, nato pa rastejo v novo micelij. In če so celice izolirane micelij pokriti z dodatnimi zaščitnimi školjk, se spremenijo v chlamydospores ali snet spori, ki se lahko za dolgo časa (do 10 let ali več), da je v stanju mirovanja, nato pa pod ugodnimi pogoji, rastejo v novo telo.

Poleg tega, glive, ki prilagaja okoljskim pogojem, in so sposobne tvorbe struktur, kot so micelija vrvice, micelija kabel, filamentozni filmsko sklerociji in drugi.

Glive in rastline značilne za tri tipe reprodukcije - vegetativno, nespolno razmnoževanje in spolno razmnoževanje.

Najbolj preprost način razmnoževanja gliv je vegetativno, izvedemo z delci micelija.

Razmnoževanje s pomočjo posebej prilagojen za ta namen, se imenuje organe reproduktivno, in podobni organi - reproduktivne organe za reprodukcijo. Znano je, da se reprodukcijski reprodukcijo lahko izvedemo brez spreminjanja jedrskih faze (nespolno), ali kot posledica tvorbe in fuzijo gamet (spolno).

vloga nespolno razmnoževanje To je v prvi vrsti, da se poskrbi za razmnoževanje in množično distribucijo gliv prebivalstva. Celice gliv, hkrati pa se delijo mitotically, in ne vključujejo rekombinacijo dednih lastnosti.

Te glive razmnožujejo zelo hitro - glivična kolonija lahko ustvari več sto milijonov spor, in ob upoštevanju številnih možnih generacij v enem produktivnosti vegetacija obdobju doseže astronomske zneske. Tako je 1 g rodovitne prsti za 100 tisoč evrov. Or več spore in druge Germs gliv.

Nespolno razmnoževanje razmnoževanje specializirane spor izvedemo ki (sporulacije) Postopek tvorbe potrebne velike stroške plastičnih snovi in ​​se lahko izvaja samo dobro razvite micelij.

Kot postopek za tvorbo spor razlikuje endogeni in eksogeni.

Spolno reproduktivno razmnoževanje značilno višjo in nižjo večini gliv (okoli 70%). To temelji na fuziji zarodnih celic ali gamet, zigota nastanek in njegovo pretvorbo v posebnem spor imenovanih spola. Obstajajo vrste, v katerih moški in ženski gametangia razvijejo na istem micelija ali Thallus. se imenujejo gomotallichnymi. Če heteroseksualni gametangia oblikujejo na različnih micelija, ki se imenuje te gobe heterothallic.

Opozoriti je treba, da gobe niso izražene spolni dimorfizem. Za spolno razmnožujejo glivice je bilo mogoče ugotoviti fiziološke, morfološko, vendar ne heteroseksualne.

Spolno proces ima svoje značilnosti v nižjih in višjih gliv.

leta nižjih gliv da sestoji v hkratni združitvijo citoplazme in jedra gamet. Kot rezultat tega je zigota tvorjen ki je zajeta zaščitnih lupinah ter preoblikuje v mirovanja spolno spore. Spodnji glive - je haploidnimi organizmi, in le njihove spolne spore so diploidna.

Pri višjih gliv spolne postopek v dveh korakih: prvič, obstaja plasmogamy (Fuzija citoplazmo) in še kasneje - karyogamy (Spajanje jedra). Kot rezultat teh gliv obliki dikaryons (Binucleate) celice, ki je povzročil dikaryons micelij.

Spolne spore višjih gliv - ascospores in basidiospores - je haploidnimi spore, ki nimajo počitek in raste v haploidnega micelija. V ciklu višjih gliv predloženega dikaryons haploidnega in diploidna zigota in micelija.

Večina gliv, redno menjavanje nespolnih in spolnih metode reprodukcije in s tem povezane izmenične faze razvoja.

Skupaj s tipično spolno proces v nekaterih gobah je neke vrste rekombinacije variabilnosti, ki se imenuje - parasexual proces. Osnova tega pojava je geterokarioz, ali genetsko različna kakovost jedra, in sposobnost hif fuzijo, t.j. vegetativno hibridizacija. Kot rezultat plasmogamy gomokariotichnyh micelija proizvaja celice, ki vsebujejo heterogen jedro. Kasneje, ko se lahko cepitev rekombinacija pojavi in ​​pojav novih fenotipskih lastnosti. V praksi to pomeni intenzivno genotipsko variabilnost vrst gliv, ki niso nikoli resnično spolno proces.

Eden od glavnih učinkov genotipsko variabilnosti gliv - je pojav Intraspecifična diferenciacija. Izkazalo se je, da je veliko fitopatogeni vrst gliv vključujejo posebne oblike, ki zapolnijo strogo določene gostiteljske rastline. Na primer, sredstvo  stem rje žit   vključuje posebne oblike, od katerih vsaka vpliva samo na pšenico ali ječmen ali oves, itd, tj, Skoraj vsak botanični rod ima svojo obliko parazita. Kasneje se je izkazalo, da so specializirane oblike ni enotna. Spadajo v fiziološka dirka, ki se razlikujejo v njihovi sposobnosti, da vpliva različnih sort kulturnih rastlin.

parazitizem pojav je bil vedno v središču pozornosti znanstvenikov, Mikologi, ki so študirali odnos gliv in rastlin. To je ne samo zelo znanstvenega pomena, ampak tudi nedvomno praktičnega pomena, saj približno 10% predstavnikov kraljestva gliv znan kot paraziti rastlin. Ta obsežna skupina gliv obsega oboje obvezuje, in fakultativne paraziti. Obrazci niso mogli parazitirajo rastline v nobenem primeru ne zahtevajo obvezuje saprofitov.

Aktivno življenje obvezuje parazit je tesno povezana s žive celice in tkiva gostiteljske rastline. Smrt obrata povzroči smrt izvajalce parazita ali postane neaktivna, počiva fazi življenjskega cikla. Obvezuje parazitov, kot pravilo, ne rastejo na hranilnem gojišču mrtvih in povpraševanja za razvoj vsebin dnevna rastlinskih celic, kar pomeni, spadajo med biotrophic mikroorganizmi. Ta skupina vključuje povsod rje, snet in pepelaste plesni glive, patogene krompirjevega raka, clubroot zelja in drugih.

Fakultativni paraziti - ta vrsta sposobne, da se obnašajo kot parazitski in Saprofitske način življenja. Po naravi moči so ti paraziti bistveno razlikujejo od Biotroph: lahko absorbirajo le hranilne snovi iz mrtve substrata, tj se nanašajo na necrotrophy.  Sprva, se je naselil na rastlini, fakultativne paraziti s pomočjo njihovih encimov in toksinov ubiti okužene celice, in nato absorbirajo njihovo vsebino, gostitelj obrat smrt v tem primeru ne gre za smrt parazita: se premika samo od parazitska za Saprofitske obstoja, kar dokazuje tako visoko ekološko plastičnost. Ta skupina vključuje patogenov sadja gnilobe in pegavost, jabolka in hruške, bele gnilobe sončnic, jagode sive plesni, anthracnose in Septoria ribeza in drugi.

Obvezuje saprofitov, ki ima v lasti 90% gliv so povsem miren način življenja, jesti samo ostanke odmrlih rastlin. Prav ta gliva ima pomembno vlogo v biološko razgradnjo organskih snovi rastlinskega izvora.

Gobe ​​imajo pomemben delež nenehno pojavljajo v naravi transformacijah.

Brez naše glive pomoč vključena v bistvenega pomena za vse organizme transformacij, na primer, uniči organske ostanke, ki vodi do mineralizacije. Po nekaterih ocenah NA1 galesnoy tleh imajo zmernih cone 454 kg glive, bakterije i36 7 kg kgmelkih živali, kar ustreza skupni letni produktivnost biomase 7,6 ton.

Brez steljkah nepredstavljivo pionirsko vegetacijo.

Tudi patogenost ni vedno zaželeno, saj paraziti paraziti koristno.

Na primer, dermatofitnih - je povezana z vsako drugo patogeno kožo Onygenales (Ascomycetes) in  Moniliales (devteromicet). Prav gotovo so škodljive za ljudi in živali, ampak narava se razgradi keratin. Zato je potrebno, da jih obravnavajo na različen in odpravljanje težav z obleko in kopalnih mest, vendar ne poskušajo sanirati na prosto živeče ptice gnezdo, ki vsebuje poleg drugih materialov, navzdol in perja (keratin).

Omembe primer ekološka, ​​ne opisuje kategorije korist ali škodo. Nekatere žuželke so vzrejene prave gobe vrtove in raste v njih  "ambrozievye gob", da je v teh okoliščinah pomeni posebne organe, primerne za moč svojih gospodarjev. Žuželke kot skrbi za te glive, ki se razvijajo kot monokultura. To prispeva tudi Porabljena glive antibiotične snovi z antimikrobnim in protiglivično delovanja.

Posedanje gobe vsemi substratov neizogibno povzroča škodo na naravnih proizvodov, tako da boste morali, da se morebiti moti njihovo poravnavo in razvoj na njih.

Koristi ali škoduje glivice ocenili večinoma antropomorfne. Kljub temu pa je želja, da bi uporabo gobe, kakor tudi, da se prepreči ali zmanjša škodo na njih povsem naravno.

pride bolj zapletene odnose, ko je glivična okužba drugih organizmov, kot so sistemi  parazit: gostitelj  Ti obsegajo vsaj dve variabilni del. Človekov poseg mora zagotoviti obstoj optimalne gostitelja in odpravo patogena prilagajanje na njih. Če je lastnik oseba ali pet, poskušajo uničiti parazite učinkovite terapije, kljub pomembnosti splošnih in posebnih metod preprečevanja. Glivične bolezni rastlin nekaj svojih predmetov, se običajno ne obravnavajo, in preprečitev ali zmanjšanje škode, ki jo z ustreznimi preventivnimi ukrepi in uničiti.

Video: kraljestvo gliv. Skupaj harakteristika.AVI

Obstajajo tri glavne vrste neposrednega uničevanja ljudi in živali, gliv:

a) zastrupitev njihove metabolite - mitsetizm, mycotoxicosis;

b) preobčutljivost na netoksičnih snovi - mikogennaya alergija-

c) glivičnimi okužbami - mikoze.

Mitsetizm - goba zastrupitev zaradi delovanja strupenih peptidov iz primarnega strupena ali poškodovan, ko shranjena nepravilno kuhanje sporophores na prebavni, živčni sistem, ali (manj specifičen) na celice in tkiva.

mycotoxicoses - patološko stanje, katere bistvo je, da toksikološke glive mehansko onesnaženje ali fiziološko kolonizirajo rastlinskih organov (v skladu s substratno specifičnostjo), ki proizvaja istočasno ali pozneje (med skladiščenjem in predelavo žetve), strupene snovi, ki delujejo po predelavi krme ali hrane. Trenutno je opredelila več kot 300 mikotoksinov in njihove več kot 350 proizvajalcev. Največje število strupenih gliv naseljeno zemljo, zato se kopičijo mikotoksini oblikovane v rastlinskih kmetijskih surovin, še posebej, ko je napačno montažo, skladiščenje in predelavo. Posebna nevarnost je njihovo kopičenje v živilih živalskega izvora (mleko, meso, jajca), zaradi krmljenja živine in perutnine krme, ki vsebujejo mikotoksini. Mikotoksini so odporni na toplotni stres, izsušitev in UV sevanja. Najpogostejši mikotoksinov patogene - glive iz rodu   Aspergillus  in    Fusarium.

Najpogosteje registrirati zastrupitve metabolite   Aspergillus  flavus, v zvezi s katerimi je celotna skupina toksinov imenuje - aflatoksini. Trenutno izoliramo in označen s aflatoksinov    1-2G1-2   in  M1-2. Najdemo jih v koruzo, arašidi, fižol, korenje, kakavovih zrn, meso, mleko, sir.

glive iz rodu Fusarium  povsod, ki povzročajo bolezni pri rastlinah. Patogen oblike roza bel micelij v obliki depozitov na substratu. Človeški lezije, povezane z uporabo pripravkov, ki vsebujejo glivičnih toksine in povzročajo take bolezni, kot je:

Video: Splošne značilnosti gliv, njihova mnogoobrazie.AVI

 septični angina, imenovane mikotoksini psychrophile glivic  Fsporotrichiella, lahko toksin pri temperaturah pod 0oC. Vsebujejo žito, zbranih v pozni jeseni ali overwintered pod snegom. Ti toksini so zelo stabilni in so shranjeni v zrnu do 4-5 let.

Kashin-Beck bolezen  proizvajajo mikotoksine Fsporotrichiella, F. tricinetum  in druge glive iz rodu parazitskih na trave. Toksini so toplotno stabilni in vztrajati pri kruhu.

zastrupitev "pijan kruh", povzročene termostabilni glivične mikotoksinov  F. graminearuma, parazit na zrn, in ki deluje na centralni živčni sistem. Podobne simptome, ki jih povzroča toksin, ki ga proizvaja druge glive te vrste -   F. nivale   in  F. avenacium.

Z Mycotoxicoses velja tako nevarne bolezni ljudi in živali kot  ergotizem, ki jih povzroča izpostavljenost mikotoksinov rožičkov - gobe Claviceps purpurea  in  Claviceps paspalum, parazitski na rži. Sklerocijevalidelcev vsebujejo vsaj pet parov optičnih izomerov alkaloidov, ki delujejo na centralni živčni sistem, kot halucinogeni (pogostega samomor) in gladkih mišic, zlasti krvnih žil in maternici. najbolj raziskana lizergovo kislino, ergotamin in agroklavin.

Mikogennye alergije - zaradi dejstva, da se kože in sluznic s posebno nagnjenost nenavadno močno odzivajo na vpliv nekaterih delcev ali snovi. Na primer, so simptomi, kot so seneni nahod, in delno sovpada z astmo, v 20% primerov posledica, med drugim, in glivične spore in v 3-6% primerov - izključno z njimi. Ti spori pogosto konidijev konvencionalne saprobionts služijo kot nosilci alergenov, ki je do zdaj nobena od glive ni neposredno dodeljene. Najverjetneje tu, tako kot v cvetnega prahu, to je protein, ki lahko povzroča določene reakcije, ustrezne imunološke modelu  Antigen (alergen) - protitelo.

mikoze - splošno ime za vse nalezljive bolezni, ki jih povzročajo glivice. Kaj je pomembno, je dejstvo, da obstaja več in bolj pogosto, in verjetno še toliko bolj hudo v zadnjih desetletjih predvsem "Sekundarni" mikoze, tj glivične okužbe, pred katerimi "Primarna" ali "Ozadje" bolezni in poškodbe. Še posebej razširjena in predvsem pogoste kandidozo. Povečano število primerov razmeroma redka, vendar bolj nevarno aspergiloza in drugih "okužbe plesni glivičnih." Glavni razlog za to je povečanje predisponiranimi dejavnikov. Ljudje in živali zbolijo mikoza ko so mehanizmi nespecifične odpornosti in imunitete ne more obvladati povzročitelja bolezni. Možnosti okužbe z večino glivičnih okužb so vedno prisotni. Vsak od nas se vsak dan lahko večkrat okuženi s Candida, Aspergillus ali kateri koli patogene Mucor.

Razvrstitev kvasa in kvasa podobnih gliv.

Razvrstitev kvasa dal svojo sposobnost sporulaciji. Na tej podlagi je spor kvas razdeljen na (realna ali kvasa) in bessporovye (ali kvasovk).

Na podlagi tega, če je kvas lahko razmnožujejo kot brstenja in sporulacije, kvas, kot so glive razmnožujejo samo z brstenjem.

Po klasifikaciji 1954, ki ga Kudryavtsev predlaga, in temelji na kulturno-biokemičnih lastnosti čistih kultur kvasovk razvrščene kot glive, jo oblikuje, da enoceličnih gliv. To pomeni, da kvas - biološko neodvisna skupina praživali nemitselialnyh gob, razdeljen v tri družine:

1. Saccharomycetaceae - vključuje 17 rodov, pomnožimo z brstenja, so sposobni, da se tvori ASCI;

2. Saccharomycodaceae - sporulate v neugodnih pogojih,-limone obliki celic v zgodnjem življenjskem ciklu pomnožimo z brstenjem, mimo binarno delitev;

3. Schizosaccharomycetaceae - sporulate v neugodnih pogojih, paličasta celice razmnožujejo binarno cepitev.

Asporogenny kvas na taksonomije dodeljene Criptococcaceae družine, ki v zameno, vključuje tri poddrużin:

  1. Criptococcoideae;
  2. Trichosporoideae;
  3. Rhodotoruloideae.

Več napredno klasifikacijo, ne nasprotuje že dala, da lahko takole:

Kvas je dodeljena razred Ascomycetes,

Endomycetales red

Saccharomycetaceae družina.

Sodobna klasifikacija kvasa, ki temelji na homologna nukleinskih zaporedij DNA.

V različnih vrst obsega determinant Saccharomyces To je zelo različno. Van der Walt v determinante razlikuje Lodder 41 vrst, med katerimi so diploidna, haploidno in vrste. V. Kudryavtsev vključuje dirko Saccharomyces Samo diploidna kvas, poudarja haploidnih ogledov Zygosaccharomyces, in pogledi iz Samooprašne spolnega postopku - v rodu Debaryomyces. NA Krasilnikov glede vrste kombinaciji Van der Jacks v Saccharomyces, v treh vrstah - Saccharomyces, Zygosaccharomyces in Torulaspora. Taka delitev dela s spremembami v sestavi vrst, ki jih podpira novi taksonomije. Po D. rmana v naravi Saccharomyces 5 levo diploidne vrste pretežno vegetativno fazo: S. cerevisiae, S. kluyveri, S. exiguus, S. dairensis, S. servazzii.

Najpomembnejše biokemijske lastnosti za razvrščanje kvasa so naslednji: dissimilation, asimilacije in fermentacije cepilnih ogljikovih hidratov glikozidov in maščobe razgradnji želatine, asimilacije različnih virov ogljika asimilacijo nitrata, nastajanje škrobnih snovi, etrov, lipidi, kisline, karotenoidi, vitamini, potrebo rasti snovi.

Tako, na primer, zaradi svoje sposobnosti fermentacije določene ogljikove hidrate, kvasovke fermentacije razdeljen na 4 skupine:

I tipa I: maltoza + saharoze -

Tip II: maltoza + saharoza +

Tip III: maltoze - saharoza +

Tip IV: maltoza - saharoza -

Kjer je v vsakem tipu se dodeli več podtipov:

I tipa I: maltoza + saharoze -

  1. galaktoza +
  2. galaktoza -

Tip II: maltoza + saharoza +

  1. galaktoza +
  2. galaktoza -

Tip III: maltoze - saharoza +

  1. galaktoza +
  2. galaktoza -
  3. laktoza +
  4. laktoza -

Tip IV: maltoza - saharoza -

  1. galaktoza +
  2. galaktoza -

Ta delitev je neposredno praktični pomen, ne samo raziskave.

Tam je tudi, razvrstitev, ki temelji na fizioloških lastnosti kvasovk. To velja zahteve za vitamine, ki so med najpomembnejšimi biološko aktivnih snovi, razvrščene kot ti "dejavniki rasti".

Stopnja 1: zahteva le biotin;

Razred 2: Zahteva biotin in inositol;

Razred 3: Zahteva biotin, inositol in pantotenat;

Stopnja 4: zahteva biotin, inositol, pantotenat in piridoksin;

Razred 5: zahteva biotin in pantotenat.

To so glavni znaki, po katerih lahko opraviti predhodno mikrobioloških značilnosti različnih kultur piva, pečenje in drugih tehnološko pomembnih kvasovk.

Drugi možni lastnosti so bolj tehnološki pomen.

V zvezi s peko in druge kvasovke, obstajajo rasne razlike, ki vključuje stopnjo rasti (generativni aktivnosti), odpornost za obdelavo tekočine in zimaznuyu maltasie aktivnost, temperaturo optimalno in druge lastnosti.

Na primer, v pivovarnah, dve vrsti fermentacije - priklopna (topli) in v smeri toka (hladno).

Za zgornji vsebovati kvasa Saccharomyces cerevisiae, kot terenu Saccharomyces carlsbergensis (po stari klasifikaciji).

Viseče deluje na 6 - 10oC, do 0oC in sedlo - na 14 - 25oC. Na koncu fermentacijo dna se tvori gost precipitat in težnje - plovec na površino, ki tvori "pokrov".

Razlog za to razliko je, da lahko konj tvorijo majhne verige, kot procesu brstenja pa niso vedno zaključila ločitev hčerinske celice. Razvili mehurčki plina med fermentacijo, ki so celice povečano afiniteto dvig teh verig na površini sladice. Drifting kvasovk bolj izrazite intercelularno afiniteto zato lažje mehurčki ločimo od CO2.

Poleg tega so kvas razdeljeni v prahu, kot je in luskasta.

Flokulacijo in flokulacija - posebna lastnost vsakega seva kvasovk, ki je podedoval in določitev sposobnosti tega seva je reverzibilni agregat ali aglutinira v različnih velikostih fakulama ali aglomerate.

Ta lastnost je zaradi prisotnosti na površini določenih celic lepilne struktur z večjo ali manjšo afiniteto za seboj.

S tehnološkega vidika kosmičev in prahasti kvasovk na ravna drugače med fermentacijo ječmenovke. Višja zmogljivost za flokulacijo ali prejšnje tvorjenih kosmiče, prej izhajajo iz procesa fermentacije kvasovk, kar pomeni, da je manj so ječmenovke izvleček časa fermentirati. Prah, kvas, so več v suspenziji in s tem popolnoma fermentirano pivine. Vendar kosmičast dati fermentiranih podlage višja aromo, pa je pivo manj kuhano zadrževanja.

Upoštevajte, da aglutinacijo ni le reverzibilna, ampak je odvisna tudi od več dejavnikov, kot so temperatura, pH, srednje sestavka in drugo. Še ključni genetski dejavniki, ki določajo strukturo celične stene.

In, seveda, da rasne razlike so v središču tehnoloških preferenc, pri čemer se upoštevajo nekatere značilnosti končnega čistosti izdelka in določitev lastnosti potrošnikov. Pomemben kriterij za to je kulturna prilagoditev dirk na zahteve posameznega tehnologije in njenih morebitnih spremembah.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný
Mehičani so se gobe na uporabljene pleniceMehičani so se gobe na uporabljene plenice
Neotifodiumy gobe pomoč pri zatiranje škodljivcevNeotifodiumy gobe pomoč pri zatiranje škodljivcev
Texas-leaf rezanje mravlje gojiti glivice hladno odporniTexas-leaf rezanje mravlje gojiti glivice hladno odporni
Botaniki so se zbrali v kraterju vulkana redko vrsto orhidejeBotaniki so se zbrali v kraterju vulkana redko vrsto orhideje
Znanstveniki so pojasnili izvor kosmate leduZnanstveniki so pojasnili izvor kosmate ledu
Gobe: koristi in škodujeGobe: koristi in škoduje
Gobova okras s smetano in sirom: recept s slikoGobova okras s smetano in sirom: recept s sliko
Predebela sneg obloga uniči severnih rastlinPredebela sneg obloga uniči severnih rastlin
Zakaj gobe v naraviZakaj gobe v naravi
Žrtve plenilskega glivŽrtve plenilskega gliv
» » Splošne značilnosti gliv
© 2018 slv.guruanimal.ru