slv.guruanimal.ru

Čili

Video: Chili v 60 sekundah CHALLENGE

čili

čili (Paprika) - ime rastline plodov Capsicum družine. Ime poper v ruskem jeziku je skladni z imenom Čilu, vendar njegov izvor ni dolžan tej južnoameriški državi, in prihaja iz ene od azteškega jezika in dobesedno pomeni "rdeče". Domovina rastlin - Srednji in Južni Ameriki, kjer so jo gojili že pred prihodom prvih Evropejcev. Kmalu po odkritju Amerike, ki jih Columbus poper naučili, najprej v Evropi, nato pa tudi v drugih regijah. Trenutno je čili gojijo v večini tropskih državah na svetu, in najvišje dobitke v Indiji in na Tajskem.

Chili ima močno začinjeno aromo in ostrega okusa. Zhguchest poper je odvisna od količine snovi vsebuje kapsaicin. Nekatere vrste chile je tako searing da z enim dotikom za to dovolj za draženje kože.

Video: Negritoska pojedel feferon))

Močan pekoč okus zaradi visoke stopnje alkaloid kapsaicin. Njegova največja koncentracija - v beli celuloze in drobnih semen v sadju. Navadni zelenjava vsebuje zelo majhne količine snovi, npr, paprika - 0,03%. Za oceno ostrina Capsicum ameriški kemik Wilbur Skov razvili lestvico, ki temelji na lastnih subjektivnih občutkov. Skov raztopi ekstrakte različnih paprike v sladkorni sirup, dokler do njihove okuse prenehala čutiti. Večja kot je zahtevano sirup smo upoštevali bolj oster poper. Glede na ocene, najbolj pereč svetovni poper Naga Jolokia iz Indije ima indeks 1.040.000 Shu vsebnosti kapsaicina. To pomeni, da gori okus klobučevine preneha pri 1 g ekstrakta raztopimo v 1000 litrov sladkorni sirup!

Feferon je razširjen vmeditsinskoy industrija. Na podlagi mazila kapsaicina, narejenega iz ozebline, alkoholne tinkture, medicinskimi obliži in zdravilnimi zobne paste, ki pospešujejo obnavljanje poškodovanih tkiv v ustih in imajo šibko protibolečinski učinek.

Naravni kapsaicin - varstvo rastlin pred patogeni. Ob uporabi poper v hrani poveča telesno odpornost. Še posebej učinkovita pri zdravljenju chili rinitisa in prehladov. Poleg tega so izvlečki rastlin dati ranjeni v vojaških spopadih, ki niso imeli zdravil.

Kapsaicin zavira bakterija Helicobacter pylori je - glavna "krivca" za gastritis in razjede na želodcu. Poleg tega lahko kapsaicin deluje kot močan antioksidant, varuje celice pred prostimi radikali.

Čile - zelo razširjena začimba. Uporablja se kot svež (stroki) in suha (stroki ali v obliki prahu). Sveže stroki dodane v zelenjavnih jedi, solate ali škripcih dovaja meso, sir in kruh izdelkov, kot tudi z različnimi zelenjava v pločevinkah ali ločeno. Mleti poper se doda omake, prelivi, juhe in mesne juhe, marinade, klobase, ki jih posuje gotove jedi iz mesa, zelenjave in rib. Cela osušenih poper stroki dal med kuhanjem v juho in juhe.

Rdeča paprika je pogosto vključena v nabor začimb, gre pa tudi z koriander, bazilika, slano, lovorov list v prahu in česen.

V kozmetični industriji čili vsebuje zobno pasto sestavo, namenjeno za zdravljenje za krepitev in dlesni.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný
Vroče paprike proti debelostiVroče paprike proti debelosti
Vrste poperVrste poper
Bučke s čilijem ketchupBučke s čilijem ketchup
V Indiji, bo pripravila granate poperV Indiji, bo pripravila granate poper
Kvas poper prelivKvas poper preliv
Gnojenje kvas poperGnojenje kvas poper
PaprikaPaprika
Poper lučPoper luč
Mečevanje poper sadikeMečevanje poper sadike
Rastemo bogat pridelek paprikeRastemo bogat pridelek paprike
© 2018 slv.guruanimal.ru